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  • 코리안저널2010-12
    지금까지 비타민 C에 대하여 잘 알려진 몇가지 사실에 대해 알아 보았다. 부족시에 나타나는 대표 적인 증상인 괴혈병을 계기로 비타민 C 를 발견하게 된 계기라던가, 그 후의 여러가지 대표적 효과 로 암의 예방, 항산화 효과, 또 최근 관심을 끌고 있는 고용량 비타민 요법 등등이 그것이다. 이번에는 그 외에 비타민 C의 잘 알려지지 않은 효과에 대해 몇가지 ..
  • 코리안저널3809-21
    해삼은 원래 바다의 인삼이라는 뜻으로 중국 사람들이 붙인 이름이다. 영양이 풍부한 강장제로서 해산물의 대표적인 식품이기 때문에 바닷삼으로 이름 붙여진 것이다. 해삼은 다른 해산물에 비하면 몇가지의 특성을 가지고 있다. 즉, 낮이면 바다 근해의 바다틈이나 모래 속에 숨어있다가 해가 지면 활동을 시작한다. 본국의 남부 일부 지방에서는 지금도 바닷쥐라고도 불리는..
  • 코리안저널4009-21
    16세기 이후 항해술이 크게 발전하며 배를 타고 더 멀리, 더 오래 바다를 항해할 수 있게 되었다. 그런데, 오랜 기간의 항해 중에 선원들이 처음에는 힘이 빠지고 권태감을 호소하다 점점 피부가 약해 졌고 피부에 쉽게 멍이 들었다. 게다가 잇몸에서 이유 없이 피가 나거나 심하면 소화기 점막에서도 출혈을 일으켜 피를 토하며 죽어가는 경우가 생기게 되었다. 또한..
  • 코리안저널4409-07
    고혈압과 동맥경화증에 탁월한 효능 칼슘, 철분 함량 높아 강장효과 역할 중국집 자장면 한 그릇을 주문해도 양파와 춘장이 접시에 따라 나오고, 수제비 한 그릇에도 송송 썬 양파 몇 조각이 들큰한 맛을 내며, 낙지볶음에도 양파는 그 독특한 감칠 맛을 더한다. 이처럼 널리 사용되는 양파는 지중해 근방의 서남아시아가 원산지로 유럽에서는 수천 년 전부터 재배되었고,..
  • 코리안저널4208-31
    깨소금, 참기름 등으로 우리네 식생활에 깊이 뿌리를 내리고 있 소중한 영양식 참깨. 참깨의 원산지는 인도와 아프리카이며, 지금은 우리나라를 비롯하여 중국, 북미, 버마, 터키, 일본 등지에서 재배하는 범세계적인 특용작물이다. 중국에서는 참깨를 외국의 오랑캐라는 뜻의 ‘호’자에 마의 열매와 비슷하다 하여 ‘마’자를 ..
  • 코리안저널4108-24
    공복에 즙 복용하면 중풍, 담석, 진해에 특효 무에 수분이 많다는 것은 잘 알려진 사실이다. 무의 92.14%가 수분이며 단백질 1.32%, 지질 0.83%, 회분 1.46%, 인 0.15%, 석회 0.02%, 포도당, 전분질 등으로 구성되어 있다. 특히 회분 속에는 칼리, 석회질, 염소 및 소량의 유산 등을 함유하고 있어 우리가 생각한 것보다도 성분이 다..
  • 코리안저널5508-10
    육류와 함께 먹으면 식중독 예방·동맥경화 방지 마늘은 묘한 생리를 지닌 식품이다. 예로부터 악귀를 내모는 마력을 가지고 있다고도 전해지는 마늘은 우리네 부엌에서 빼놓을 수 없는 필수 조미료로서 다양한 반찬으로, 그리고 강장제로 널리 이용되고 있는 신비의 식품이다. 우리나라의 건국신화에는 곰이 마늘 20쪽과 쑥 한줌을 먹고 옹녀가 된 후, 하늘에..
  • 코리안저널4607-27
    ◆ 원인규명이 중요 한방 진료의 특징 중 하나는 나타나는 증상 위주로 치료하는 것이 아니라, 그 원인을 규명하고 치료하는데 있다. 따라서 환자의 체질, 연령, 대소변의 상태, 소화불량 여부, 평소 식생활 습관, 어떤 직업에 종사하고 있는가 등 여러 가지를 참고하게 된다. 즉, 어딘가 아픈 데에만 신경쓰는 것이 아니라 그것이 왜 아프게 되었느냐를 알아야 하므..
  • 코리안저널4807-20
    이번에 알아보고자 하는 비타민은 일반명 엽산 -Folic acid -으로 널리 알려진 Vit B9 이다. 처음에는 발명자의 이름을 따 Vit. M 으로 불리웠으며 나중에 그 작용 기전이 알려지며 Vit. B9의 위치를 차지하게 되었다. 엽산의 ‘엽’은 나뭇잎이라는 뜻으로 이는 영어명 folic acid 의 folic이 라틴어로 나뭇잎 ..
  • 코리안저널5007-13
    화타와 편작은 명의라기보다는 신의였다. 화타는 후한 때 사람으로 침술에 능하였고 마취술을 이용하여 외과수술을 했던 의원이다. 삼국지에 나오는 조조의 주치의가 되어 그의 병을 고쳐주기까지 했으나 조조가 그를 의심하여 죽여 버렸다는 전설이 있다. 화타와 쌍벽을 이루는 신의가 편작이니 그는 전국시대 사람으로 성은 진이요, 이름은 월이며, 노나라 사람이라 하여 노..
  • 코리안저널5207-13
    비타민 B7 은 비오틴 혹 바이오틴이라 불리우며 1931년 독일의 과학자 Paul Gyorgy에 의해 동물의 간에서 처음 발견되었다. 처음 연구당시 머리카락, 피부에 필요한 영양소를 연구하던 중 발견되었기에 독일어로 머리카락이나 피부를 뜻하는 Haar 혹 Haut 에서 첫머리를 따 Vit. H 로 분류되었다. 나중에 작용기전이 단백질 대사와 탄수화물 합성에..
  • 코리안저널5407-06
    모든 비타민을 이야기 할 때마다 언급되는 알콜 중독자의 영양 불균형 문제는 B6에서도 역시 중요한 문제가 된다. 왜냐하면 B6는 지질 대사를 지원하고 간의 지질 축적을 방지하여 지방간을 예방하는 효과가 있는데 술을 많이 마시는 사람에게서 생기기 쉬운 알콜성 지방간에 B6성분이 꼭 필요하기 때문이다. 기타 여성 호르몬의 하나인 에스트로겐의 대사에 관여하여 호..
  • 코리안저널5706-29
    6장 앨러지 발생에 관계되는 생활 습관 많은 앨러지 환자들을 임상치료 해오면서 그들이 가지고 있는 생활습관, 기호, 생활환경 등에서 많은 공통점을 발견할 수 있었다. 이런 것들이 앨러지 질환을 유발시키는 원인을 제공하고 있었다. 1. 음주과다 및 흡연을 하고 있었다. 2. 아침식사를 하지 않고 과식하는 경향이 많았다. 3. 음식을 급하게 먹는 습관을 가진 ..
  • 코리안저널5206-29
    이번에 알아볼 비타민은 vit. B6 - 피리독신이다. 피리독살, 피리독사민 등의 유사체 등이 포함된다. 주요 작용은 우리 몸의 저장 영양소인 글리코겐으로부터 활성 에너지원인 포도당을 방출하는데 필요한 효소 작용을 한다. 또한 단백질 분해, 합성같은 다량 영양소의 대사, 호르몬 밸런스와 신경 전달 물질의 합성, 히스타민의 합성, 헤모글로빈 합성, 유전자 발..
  • 코리안저널5806-22
    반대로 판테놀은 판토테닉산이 되기 전의 프로비타민으로 습윤제, 연화제, 보습제 등의 역활을 하여 피부의 재생을 돕고 건성 피부를 부드럽고 탄력적으로 변화시키며 염증 및 가려움 방지에 도움을 준다. 또한 상처 치유를 촉진시키는데 도움을 주기도 해서 방사선으로 인한 피부결손에 도움을 준다고도 알려져 있다. 위에 이름을 소개할 때도 언급했지만 다양한 음식에 고루..