깊고 진한 한식의 맛 “휴스턴 맛집 등극이요~”
By 동자강 기자
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2025년 1월 드디어 휴스턴 한인타운에 ‘전통 & 퓨전’ 한식당이 나타났다. 주인공은 바로 한식 레스토랑 ‘다온(DAO’N Korean Restaurant)’이다. 지난 1월 27일 새롭게 문을 연 ‘다온’은 6개월 가량의 인테리어 공사를 마치고 마침내 문을 열었다. 내부공사 기간 동안 모던하고 세련 된 인테리어로 현대적 감각을 완성해 전통 한식당의 분위기와 퓨전 한식당의 느낌을 모두 살렸다. 공사기간 동안 최상의 음식을 제공하기 위한 주방도 새롭게 꾸몄다. 진정한 맛은 신선한 식재료에서 나오기 때문에 주방 공사에 더욱 심혈을 기울였다.
‘다온’은 기쁘고 즐겁고 행복한 일들이 나에게 온다는 의미의 순우리말이다. 다온의 다양한 메뉴의 음식들은 상호에서 느껴지는 행복한 기운과 함께 정성스럽게 준비 된 음식으로부터 깊은 맛으로 전해진다. 그 동안 휴스턴에서 쉽게 찾아 보기 어려웠던 퓨전 메뉴도 눈길을 끌고 있고, 다온이 선보이는 깊은 맛을 고스란히 전하는 전통 한식 메뉴도 큰 인기다. 아직 공개되지 않은 메뉴도 있어 앞으로도 더욱 기대 된다.
애피타이저 메뉴 육회, 연어 타르타르, 된장 허니 글레이즈 목살꼬치, 치즈모찌, 다온 감자튀김, 흑임자 두부 샐러드는 한식 전통에 퓨전을 더했다. 차돌박이 샐러드, 항정살 떡볶이, 다온 김치찜도 반가운 메뉴다. 특히, 다온 김치찜은 정통 한식의 진한 풍미를 맛보게 한다. 얼큰한 국물요리도 다양하다. 감자탕 전골, 비지 감자탕 전골, 부대전골이 대표적이다. 특히 비지 감자탕 전골은 그 동안 휴스턴에서 만나기 어려웠던 특별한 메뉴로 관심을 모은다. 다온의 고기 요리도 최상급 재료가 손질 되어 코리안 바비큐의 진수를 선보인다.
오픈 첫날 남겨진 구글 첫 리뷰도 인상적이다. 지역 가이드 SARAH BAN은 “분위기 너무 좋고 다양한 일품요리들 여러개 시켜 share하며 모임하기 좋을것 같습니다. 스테이크 파스타와 연어장덮밥도 휴스턴에서 볼수 없던 메뉴^^ 새롭고 맛있었어요. 차돌박이 된장찌개에 오삼밥도 추천이요~~ 다른음식도 궁금하네요. 휴스턴 맛집 등극이요~”라고 소개 했다.
